Terrine de pomme Au Calvados
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
- 1 kg de pommes - 4 oeufs - 2 c à soupe bombées de maïzena - 20 cl de crème liquide - 6 biscuits à la cuillère - 100 g de sucre - 80 g de beurre - 2 c à soupe de Calvados

- Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches épaisses. Faites-les sauter avec 70 g de beurre 10 minutes dans une poêle. Procédez en 2 fois pour que les pommes aient de la place.
- Mélangez les pommes avec le calvados et les biscuits finement émiettés. Préchauffez le four, thermostat 6 (180°C). Beurrez un moule à cake et versez les pommes tièdes dedans.
- Battez rapidement les œufs et le sucre. Incorporerez la maïzena et la crème. Versez sur les pommes et secouez doucement le moule. Enfournez et laisser cuire 30 minutes environ.
- Laissez tiédir 10 min la terrine puis démoulez-la sur un plat. Servez tiède ou frais.
Petits Conseils :
Découvrez une diversité de saveur en préférant un mélange de pommes pour cette terrine