Tarte aux pommes
Pour 8 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte : - 150 g de farine - 90 g de beurre - 30 g de sucre en poudre - 2 œufs - 1 verre d’eau Pour la garniture : - 1 kg de pommes - 3 sachets de sucre vanillé - de la gelée de pommes

- Préchauffez votre four Th 7 pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mettez tous les ingrédients de la pâte, dans l’ordre. Abaisser la pâte au rouleau et foncez-en une tourtière beurrée de 33 cm de diamètre.
- Pour la garniture, épluchez environ 500 g de pommes, râpez-les et disposez-les sur la pâte. Saupoudrez de 2 sachets de sucre vanillé.
- Epluchez les pommes restantes, supprimez-en cœurs et pépins et découpez de belles lamelles pas trop épaisses. Disposez-les en écailles de poisson sur les pommes râpées puis saupoudrez du dernier sachet de sucre vanillé.
- Mettez au four Th 7 (225°C) pendant 35 à 40 minutes.
- Au sortir du four, badigeonnez de gelée de pommes et servir tiède.
Petits Conseils :
Utilisez des pommes fruitées comme la Melrose, la Reine des Reinettes ou la Elstar.